2013年,第一家创始店在北京路开业
2016年,在生意最火爆的时候
因租约原因,它带着理想暂别我们
而今天,暂别2年的创始店再次回归
2013年3月30日,它在北京路,靠近南关戏院的位置开业了。取名:「大龙凤第一鸡煲」
他将老广的传统文化与食品相结合,那时候的大龙凤成了鸡煲品类的一张新名片。
但开业一周后,它碰上了“H7N9”流感时期;“食品安全”成为了「大龙凤」的品牌核心!
为此还寻找有中央屠宰资质的供应商,每一批鸡只都保证新鲜宰杀后经过注册兽医检验合格后送抵门店。
最后凭着:“持证上岗”“100%煮熟”和“食品安全”实力,说服了大家,从此走上了门店高峰期~
一句:“我们用心做鸡,你们放心叫鸡”,深得老广们的心。
直至2016年,面对坐地起价的房租,大龙凤做出了不续约的决定。2月25日,大龙凤把一家每天都在排队、经营良好的门店关张。
但它坚信,总有一天,会带着更好的大龙凤鸡煲重回北京路!
在关张时期里,大龙凤鸡煲一直在进步,短短2年的时间不仅进军广州各大商场,还走出了广东省,上过最火的综艺节目~
★受邀上当红综艺节目《天天向上》
仅靠一味榴莲鸡煲,让汪涵、张亮、黄绮珊等一众明星为大龙凤鸡煲不停打call。
★获得“设计界的奥斯卡”
不仅这样,大龙凤的整体餐厅设计更是获得欧洲“设计界的奥斯卡”之称的德国IF设计大奖。
★大龙凤背“新锅”了
从广州第4家东圃店开始,大龙凤就开始背“新锅”啦!全新的麦饭石锅,做炒锅有效防止食物粘锅之余还有神奇的食疗功效。
新锅可分大小煲,小煲适合2~3个人吃,大煲适合3~4个人吃,按照人数下单妥妥滴!
★这次,我们准备好了
距离13年品牌创立已经5年了,这次大龙凤准备好要重回北京路了!以更好的状态、出品、服务和用餐体验姿态登场!
2018年3月28号,大龙凤鸡煲!带着大家共同的回忆再一次和我们见面了~
熟悉的红黄色调、熟悉的戏服展示,它是创始店2.0的新诞生~
为了创始店的共同回忆,老板花了不少的心思~南关戏院、永汉电影院和天字码头,就好像电影一样,一幕一幕重现在我们眼前。
还记得创始店里以前挂着戏服后面的文化砖墙吗?当年是老板亲自将戏服挂在上面~
现在餐厅多处地方以玻璃喷绘技术,高度还原老店的文化砖石纹理!就是为了让大家记起这份回忆!
还有以前店里最耀眼的黑狮子,现在在挥春的衬托下显得更加威武~
创始店2.0,重现了粤剧戏团情景;售票处的咨询台、化妆镜的用餐桌,还有无处不在的粤剧头饰、花鞋......
落地玻璃上色彩绮丽的喷绘图案,是粤剧经典曲目《六国大封相》的六面帅旗,还有当年老板娘亲自扮演花旦角色的照片~
店里的每一幅的喷绘图案,都是对创始店的一个怀念;是对广大忠实粉丝的一个分享~
还有这个红色玻璃墙内,老板娘收集了当年老员工和客人的旧照片,凝聚了无数北京路旧店的珍贵回忆,大龙凤,岂止是卖鸡煲那么简单呢!
是对经典的致敬,是一个对传统文化的传承。
大龙凤,5年来都不停在改进,研发超过50种不同的鸡煲!
这么多年过去了,各种口味的鸡煲,总有一款是合你胃口,说它是广州鸡煲届的霸主,一点都不夸张。
这是一款符合老广口味的鸡煲,用最传统、最基础的柱侯酱为底味;能吃过家里妈妈的味道!
上桌后煮5分钟,一掀锅,香味就飘出来了~
优质的鸡肉,无论怎么做都能吃到鲜甜的味道,大龙凤就是其一。
大龙凤鸡煲里最受欢迎和最经典的鸡煲之一,迎合广州人的口味调出独一无二的麻辣香味。
鸡肉吃起来嫩滑又火辣,越煮越入味,辣味就会慢慢上来....
这时候来罐大龙凤独家凉茶就不怕啦,降火又解辣,正~
鸡煲中的一股清流,一推出市面就大受欢迎~开胃不油腻,比吃酸菜鱼还爽。
吃肉先喝汤,汤汁非常的鲜甜,酸酸的很适合夏天来一煲~
汤锅的鸡肉不仅吸收了酸汤的味道,肉质还非常的嫩、滑!
点餐小提示:
无论你点了干煲还是汤煲,都可以免费加汤变成火锅~
加入各种配菜,让你的胃更加满足!
大龙凤,精彩的不只是鸡煲
还有我们传承的本土文化
大龙凤创始店回来了,欢迎你回家!