8.4
综合评分
20
人做过这道菜
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裴玉君
如果家里有酸菜，放进去一起炒更好吃，注意：炒笋最好不放水，自己觉得会炒焦了那就放一点点，笋下锅开大火，把笋炒热转至中火一直翻炒出来的笋才好吃
用料
葱
少许
蒜头
少许
辣椒
少许
春笋
根据需求
味精
少许
生抽
少许
料酒
少许
五花肉
3两左右
好吃到爆的春笋的做法
春笋捞熟
撕成丝，切成一小段，一小段，也可切成片
把最肥的这段切下来炼油
油炼出来关火加入蒜头、辣椒爆下，放入春笋开大火炒，然后加入盐、生抽、料酒翻炒(不关火辣椒会炒焦了，因为油是热的)
入味加入味精、葱段出锅